本菜谱的营养成分

热量407.62千卡蛋白质10.6克脂肪3.84克碳水化合物84.07克膳食纤维2.1克胡萝卜素375微克硫胺素0.21毫克核黄素0.13毫克尼克酸2.55毫克钙70.21毫克磷241.16毫克钾627.32毫克钠961.5毫克镁81.7毫克铁3.55毫克锌2.29毫克硒3.88微克铜0.37毫克锰34.51毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
莴笋冲洗干净，削去外皮，切成小块备用。
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入莴笋，再改用小火熬煮成粥，然后用盐、味精拌匀，再略煮片刻，调入香油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。