本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质39.12克脂肪61.02克泛酸0.1毫克碳水化合物233.32克叶酸14微克膳食纤维30.02克维生素K1.75微克胡萝卜素2微克硫胺素0.91毫克核黄素0.64毫克尼克酸9.72毫克钙264.63毫克磷911.5毫克钾1毫克钠1毫克镁399.33毫克铁34.62毫克锌14.26毫克硒8.76微克铜1.82毫克锰4.21毫克

制作方法 将榆钱择洗干净，与玉米面掺匀成糕状，备用；将大葱洗净切成细末待用。
将榆钱糕放屉内，摊开，用旺火沸水蒸约30分钟至熟，即成。
将葱末、盐加水适量调匀放入碗内，淋入香油调匀。
食用时，将蒸熟的榆钱糕分盛入碗内，浇入调好的汁，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 玉米面（黄）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。 食物相克 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。