本菜谱的营养成分

热量576.36千卡蛋白质13.07克脂肪19.41克泛酸0.06毫克碳水化合物90.77克叶酸8.4微克膳食纤维2.58克胆固醇13.95毫克维生素K1.05微克胡萝卜素17.5微克硫胺素0.53毫克核黄素0.16毫克尼克酸4.76毫克钙25.38毫克磷220.03毫克钾277.85毫克钠6.59毫克镁96.61毫克铁4.12毫克锌1.69毫克硒0.73微克铜0.32毫克锰2.24毫克

制作方法 姜、葱切成5厘米长丝，备用。
烧开4碗高汤，放入广东生面，加入10克猪油，边烫边搅拌，约15分钟后即捞出，盛于盘中。姜丝和葱丝放入开水中烫煮一会，捞出，均匀地铺在面上。
最后浇淋热猪油，蚝油、麻油(加适量清水煮开)即可。 制作提示 1.广东生面又称鸡蛋面，由面粉，鸡蛋和少许碱水制成，煮面时不需添加水，味道好。2.捞面不需加汤，除了做姜葱捞面之外，也可做牛腩或叉烧捞面。3.心血管疾病患者最好改用烧热的植物油，如色拉油等。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 食物相克