本菜谱的营养成分

热量840千卡蛋白质148.8克脂肪27.2克胆固醇688毫克硫胺素0.24毫克核黄素1.36毫克尼克酸24.8毫克钙1毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克镁296毫克铁16毫克锌22.64毫克硒264.48微克铜0.4毫克锰0.32毫克

制作方法 将鲈鱼肉与北芪同放在碗内，加适量水，隔水炖熟。 制作提示 推荐食用时间 每日或隔日1次，佐餐食。 营养解析 鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 食物相克 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。