本菜谱的营养成分

热量12千卡蛋白质830.84克脂肪328.44克泛酸67毫克碳水化合物2克叶酸2微克膳食纤维1克胆固醇630毫克维生素K35微克胡萝卜素307.5微克硫胺素20.16毫克核黄素10.52毫克尼克酸167.08毫克钙4毫克磷18毫克钾52毫克钠144毫克碘60微克镁8毫克铁437.92毫克锌314.8毫克硒104.8微克铜24.3毫克锰328.82毫克

制作方法 将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。
把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。牛排：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。