本菜谱的营养成分

热量372.94千卡蛋白质7.69克脂肪1.47克泛酸0.5毫克碳水化合物84.63克叶酸7微克膳食纤维1.52克胡萝卜素29.6微克硫胺素0.2毫克核黄素0.05毫克尼克酸2.12毫克钙35.32毫克磷161.38毫克钾293.73毫克钠395.84毫克镁54.04毫克铁7.01毫克锌1.62毫克硒2.86微克铜0.28毫克锰1.65毫克

制作方法 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
红枣洗净，剔除枣核；
羊胫骨冲洗干净，敲成碎块；
取锅注入适量冷水，放入羊胫骨块，先用旺火煮沸；
再改用小火熬煮约1小时，滤去骨头；
然后加入糯米、红枣，继续熬煮至糯米熟烂；
粥内下入葱末、姜末、盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。羊骨：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。