本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质178.41克脂肪281.65克泛酸0.33毫克碳水化合物202.95克叶酸225微克膳食纤维2.4克胆固醇790毫克硫胺素3.88毫克核黄素2.34毫克尼克酸27.95毫克钙160.42毫克磷1毫克钾2毫克钠826.2毫克镁235毫克铁16.4毫克锌18.44毫克硒69.22微克铜2.28毫克锰0.1毫克

制作方法 将带皮猪肘子肉洗净，改刀成方块，下沸水锅氽一下捞出备用；
枸杞洗净备用；
将带皮猪肘肉放入锅内，烧开后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢炖至熟烂即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。 食物相克 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。