本菜谱的营养成分

热量442.5千卡蛋白质5.55克脂肪0.9克泛酸0.25毫克碳水化合物105.1克叶酸3.5微克膳食纤维1.6克维生素K200微克胡萝卜素20微克硫胺素0.18毫克核黄素0.04毫克尼克酸1.3毫克钙62毫克磷139.5毫克钾361毫克钠45.15毫克镁45毫克铁5.05毫克锌1.03毫克硒1.74微克铜0.26毫克锰2.12毫克

制作方法 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；
嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；
将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
然后改用小火熬煮成粥；
粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。