本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质188.08克脂肪219.21克泛酸0.12毫克碳水化合物39.76克叶酸38.3微克膳食纤维0.59克胆固醇1毫克维生素K1.4微克胡萝卜素18.7微克硫胺素8.05毫克核黄素1.61毫克尼克酸54.48毫克钙141.8毫克磷1毫克钾3毫克钠4毫克镁297.32毫克铁15.31毫克锌18.41毫克硒104.57微克铜1.31毫克锰1.56毫克

制作方法 将洗好的猪排骨切成5厘米长的排骨块。
将剁好的葱，蒜及酱油放进排骨里，腌30分钟后，在煎锅上煎成米黄色。
烧锅内倒大量的水，并放入酱油，白糖，姜片，在旺火上烧开后，倒进腌好的排骨，把火逐渐变小，熬到汤近没有为止，然后撒上芝麻盐和胡椒面，搅拌均匀，晾凉即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 食物相克 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。