本菜谱的营养成分

热量188.98千卡蛋白质28.6克脂肪4.56克泛酸0.21毫克碳水化合物8.7克叶酸27.6微克膳食纤维0.33克胡萝卜素9微克硫胺素0.07毫克核黄素0.08毫克尼克酸3.63毫克钙130.14毫克磷317.14毫克钾432.92毫克钠1毫克镁48.41毫克铁1.74毫克锌1.68毫克硒83.76微克铜0.13毫克锰0.17毫克

制作方法 将黄花鱼洗净，切块，大蒜切片。
黄花鱼、蒜片入锅加水适量，用文火煮沸至黄花鱼熟透，加入食盐、味精即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。 食物相克 小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。