药汁猪胰羹

本菜谱的营养成分

热量31.56千卡蛋白质1.23克脂肪0.47克碳水化合物5.73克膳食纤维2.74克胡萝卜素3.6微克硫胺素0.01毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.11毫克钙4.84毫克磷10.8毫克钾14.6毫克钠393.85毫克镁7.7毫克铁0.59毫克锌0.38毫克硒1.22微克铜0.06毫克锰0.05毫克

制作方法将猪胰切为细丝煮烂，将吴茱萸、良姜研为细末，与猪胰一同蒸为羹，加入少许食盐。制作提示推荐食用时间分次顿服。营养解析猪胰子：猪胰味甘，性平、微毒；有益肺、补脾、润燥之功效，可用于治疗脾胃虚热，消渴等症。在民间，有用猪胰治疗糖尿病的经验。食物相克