本菜谱的营养成分

热量413.83千卡蛋白质62.51克脂肪4.45克泛酸0.02毫克碳水化合物30.65克叶酸2.8微克膳食纤维0.95克胆固醇770毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.16毫克核黄素1.19毫克尼克酸12.32毫克钙5毫克磷547.53毫克钾900.74毫克钠3毫克镁452.31毫克铁106.9毫克锌14.38毫克硒88.89微克铜4.33毫克锰7.2毫克

制作方法 田螺要放清水中半天，使其吐净泥沙。
取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。
焖烧至螺蛳肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。 食物相克 田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。