本菜谱的营养成分

热量236.05千卡蛋白质20.58克脂肪16.2克碳水化合物2克叶酸1.5微克膳食纤维0.01克胆固醇81毫克硫胺素0.54毫克核黄素0.11毫克尼克酸5.38毫克钙10.84毫克磷200毫克钾322.38毫克钠1毫克镁33.14毫克铁3.73毫克锌3.14毫克硒9.59微克铜0.13毫克锰0.12毫克

制作方法 将灵芝洗净，晾干研末；
猪肉洗净剁成肉酱；
把灵芝末与肉酱放入容器内，加酱油、油、盐拌匀，隔水蒸熟即可。 制作提示 推荐食用时间 随量食用，或佐膳。 营养解析 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 食物相克 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。