本菜谱的营养成分

热量371千卡蛋白质9.7克脂肪1克碳水化合物82.5克膳食纤维2.1克胡萝卜素210微克硫胺素0.2毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.7毫克钙53.44毫克磷172毫克钾220.28毫克钠797.22毫克镁61.04毫克铁2.72毫克锌1.68毫克硒2.95微克铜0.3毫克锰34.19毫克

制作方法 将四季豆择洗干净；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；
再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。