本菜谱的营养成分

热量707.56千卡蛋白质62.02克脂肪44.22克泛酸2.08毫克碳水化合物11.88克叶酸11.7微克膳食纤维3.27克维生素K0.7微克胡萝卜素33.45微克硫胺素0.26毫克核黄素0.13毫克尼克酸1.84毫克钙713.53毫克磷821.23毫克钾615.53毫克钠353.08毫克碘38.5微克镁329.57毫克铁9.05毫克锌3.47毫克硒8.32微克铜1.15毫克锰3.99毫克

制作方法 将清汤放入锅内，中火烧开，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡汤内，小火煮透。
将煮透的水豆腐盛入碗中，放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒油、酱油、醋、香油。
将加入调料的水豆腐拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。