本菜谱的营养成分

热量40.2千卡蛋白质5.16克脂肪0.75克碳水化合物4.23克膳食纤维1.02克胡萝卜素1微克硫胺素0.06毫克核黄素0.16毫克尼克酸0.9毫克钙195.96毫克磷107.7毫克钾215.52毫克钠1毫克镁39.06毫克铁5.28毫克锌1.16毫克硒17.67微克铜0.22毫克锰0.52毫克

制作方法 将荠菜去根，杂质，洗净；
淡菜用清水浸发，并用开水拖过；
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。淡菜(鲜)：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。 食物相克