本菜谱的营养成分

热量335.7千卡蛋白质14.06克脂肪12.62克泛酸0.6毫克碳水化合物45.72克叶酸60.4微克膳食纤维1.98克胆固醇360毫克硫胺素0.12毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.32毫克钙109.9毫克磷338.3毫克钾492.8毫克钠58.81毫克镁98毫克铁4.48毫克锌2.54毫克硒15.4微克铜0.58毫克锰2.49毫克

制作方法 鸽蛋煮熟去壳，与百合、莲子肉加水煮熟，加白糖调味即可。 制作提示 推荐食用时间 吃蛋喝汤，每日1次，连服15天。 营养解析 鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 食物相克