本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质357.24克脂肪165.43克泛酸0.04毫克碳水化合物302.74克叶酸35.6微克膳食纤维157.62克维生素K0.7微克胡萝卜素2微克硫胺素4.16毫克核黄素2.15毫克尼克酸22.84毫克钙2毫克磷4毫克钾15毫克钠6毫克碘97微克镁2毫克铁91.81毫克锌34.74毫克硒63.27微克铜13.65毫克锰24.42毫克

制作方法 将大豆在凉水中泡展，再用开水烫一下，锅内添油烧热，放入各种调料，炒拌均匀，再倒入烫过的大豆，加150克水焖至入味，豆熟透，汤汁收干即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。