本菜谱的营养成分

热量193.28千卡蛋白质21.18克脂肪9.82克碳水化合物5.04克膳食纤维1.81克胆固醇106毫克硫胺素0.08毫克核黄素0.15毫克尼克酸5.9毫克钙26.73毫克磷164.55毫克钾304.55毫克钠87.06毫克碘12.4微克镁26.56毫克铁7.38毫克锌2.34毫克硒11.88微克铜0.21毫克锰0.03毫克

制作方法 将乌鸡肉、冬虫夏草、淮山药共煮汤。 制作提示 推荐食用时间 常食用。 营养解析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 食物相克 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。