本菜谱的营养成分

热量876.98千卡蛋白质20.61克脂肪1.62克碳水化合物196.94克膳食纤维3.18克胡萝卜素72微克硫胺素0.41毫克核黄素0.3毫克尼克酸3.73毫克钙86.54毫克磷362.54毫克钾427.62毫克钠962.38毫克镁97.11毫克铁3.99毫克锌4.18毫克硒6.84微克铜0.59毫克锰85.22毫克

制作方法 将芹菜（连根）洗净，切成六分长的段；粳米淘净。
把芹菜、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥，再加味精、盐搅匀即成。用法：每日2次，作早、晚餐食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。