本菜谱的营养成分

热量475.2千卡蛋白质8.81克脂肪0.8克碳水化合物108.88克膳食纤维1.2克胡萝卜素580微克硫胺素0.18毫克核黄素0.15毫克尼克酸2.49毫克钙108.6毫克磷148.8毫克钾305毫克钠32.14毫克镁66.7毫克铁3.31毫克锌1.78毫克硒4.02微克铜0.34毫克锰34.22毫克

制作方法 将鲜香菜洗净，细切成末；
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
锅中加入约1000毫升冷水，先下粳米用旺火烧沸，加红糖，然后改小火焖至米花汤浓；
放入鲜香菜末，再次煮沸即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。