本菜谱的营养成分

热量506.37千卡蛋白质51.92克脂肪30.67克泛酸0.05毫克碳水化合物5.82克叶酸25.3微克膳食纤维0.46克胆固醇216.45毫克维生素K0.35微克胡萝卜素12.1微克硫胺素1.37毫克核黄素0.31毫克尼克酸13.55毫克钙25.93毫克磷483.22毫克钾813.21毫克钠1毫克镁78.84毫克铁8.12毫克锌7.59毫克硒24微克铜0.33毫克锰0.28毫克

制作方法 将枸杞子去杂质，洗净；
葱切段，姜切片；
猪肉洗净，切丝；
锅内放猪油烧热，放入肉丝、葱、姜、料酒、盐煸炒；
注入清水，放入枸杞子煮至肉熟烂；
用盐、胡椒粉调味即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 食物相克 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。