本菜谱的营养成分

热量486.7千卡蛋白质9.51克脂肪5.05克碳水化合物104.9克膳食纤维4.22克胡萝卜素135微克硫胺素0.22毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.86毫克钙81.1毫克磷142.05毫克钾728.5毫克钠9.74毫克碘6.25微克镁47.45毫克铁6.34毫克锌1.44毫克硒1.59微克铜0.53毫克锰0.61毫克

制作方法 将苹果洗净、去皮、去核、切成细丝。
锅中加水，放入红糖、玉米粉、黄豆粉，先用旺火烧开，再用小火煮一会儿至豆粉没有生豆味，再放入苹果细粒煮一会儿即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。淀粉(玉米)：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。其中的钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。另外丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。黄豆粉：大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。