本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质105.94克脂肪168.92克碳水化合物77.84克膳食纤维0.73克胆固醇895.2毫克胡萝卜素738.16微克硫胺素1.85毫克核黄素0.99毫克尼克酸28.21毫克钙131.18毫克磷838.75毫克钾1毫克钠3毫克镁116.25毫克铁10.22毫克锌20.54毫克硒67.41微克铜1.28毫克锰0.26毫克

制作方法 猪小排切成3厘米块状，先以味精腌拌5分钟，再加入盐2克、太白粉10克、酒、陈皮粒、起士粉腌拌20分钟使之入味。
烤锅以强微波10分钟预热后，铺上铝箔纸，入30克油，放入腌拌过的猪小排，强微波4分钟后，取出翻面，并淋上柳橙汁、盐5克、辣酱油、糖、番茄酱、酒、水、太白粉10克，再以强微波4分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。