本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质158.06克脂肪214.54克泛酸0.08毫克碳水化合物63.56克叶酸12.7微克膳食纤维2.6克胆固醇412.5毫克维生素K1.4微克胡萝卜素12微克硫胺素3.58毫克核黄素0.97毫克尼克酸45.07毫克钙132毫克磷1毫克钾3毫克钠6毫克镁275.55毫克铁18.58毫克锌19.64毫克硒43.61微克铜1.88毫克锰1.58毫克

制作方法 里脊肉洗净，用刀切成小手指粗细的条，用黄酒，酱油腌制片刻。
锅内洗净置火上，放入生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞出沥油。
锅留余油，下葱段稍煸，再下番茄酱炒制，接着下肉条，烹黄酒，加盐，白糖及适量清水，旺炎烧开，改用小火烧透入味，转用大火收汁，滴入香醋，再下柠檬汁，待卤汁稠黏时，滴入香油，即可出锅，冷却后装盘食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。 食物相克 猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。