本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质109.8克脂肪130.83克碳水化合物166.34克膳食纤维6.8克胆固醇19.2毫克胡萝卜素205.5微克硫胺素0.16毫克核黄素0.28毫克尼克酸9.72毫克钙156.31毫克磷454.05毫克钾456.97毫克钠5毫克镁189.16毫克铁11.65毫克锌9.73毫克硒93.13微克铜2.17毫克锰5.76毫克

制作方法 取一碗，放入姜（切末）末、色拉油，以高火爆香2分30秒备用。
丝瓜洗净去皮，切块置于器皿中，加入爆香过的姜末、面筋、面筋汁液和精盐，加盖，以中高火煮6分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。 食物相克