本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质33.89克脂肪134.91克泛酸0.02毫克碳水化合物184.08克叶酸25.26微克膳食纤维24.78克胡萝卜素0.9微克硫胺素1.18毫克核黄素0.43毫克尼克酸9.65毫克钙106.3毫克磷676.59毫克钾1毫克钠6毫克镁338.6毫克铁19.5毫克锌8.22毫克硒2.19微克铜1.03毫克锰10.61毫克

制作方法 将干红辣椒去蒂和籽，洗净，切成长约1厘米的小段；大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内，加入少许精盐搅匀，制成蒜汁，备用。
将锅内倒入花生油，待烧至六成热时，放入红辣椒段，用中火炸至辣椒变色，油色转红时，即成红油，离火晾至温热，加入酱油、精盐、味精，搅匀，即成红油味汁，分盛在若干碗内。
将面条煮熟，均匀挑入盛红油味汁的碗内，拌匀，再分别浇入蒜泥汁、麻油拌匀，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 食物相克