本菜谱的营养成分

热量423.46千卡蛋白质58.3克脂肪12.05克泛酸0.08毫克碳水化合物17.31克叶酸12.1微克膳食纤维7.99克胆固醇206.4毫克维生素K126.2微克胡萝卜素16微克硫胺素0.13毫克核黄素0.54毫克尼克酸12.19毫克钙697.73毫克磷679.76毫克钾1毫克钠1毫克镁150.45毫克铁12.48毫克锌8.39毫克硒120.02微克铜0.65毫克锰2.74毫克

制作方法 剁碎鱼肉，加入调料，搅至起胶，加入葱粒拌匀。
用3汤匙油将鱼肉煎成鱼饼，冻后切成鱼条(鱼松)。
芥蓝洗净切成段，烧热2汤匙油，放入芥蓝，加入糖一茶匙，溅酒，煮至芥蓝熟，盛起。
煮滚调汁料，放下鱼松炒匀，加入芥蓝拌匀即可上碟。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。 食物相克