本菜谱的营养成分

热量54.62千卡蛋白质9.23克脂肪0.96克碳水化合物1.92克膳食纤维0.42克胆固醇45.93毫克胡萝卜素102微克硫胺素0.03毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.37毫克钙44.98毫克磷108.72毫克钾173.3毫克钠70.72毫克碘1.44微克镁38.92毫克铁0.52毫克锌0.62毫克硒10.08微克铜0.04毫克锰0.04毫克

制作方法 将生鳕鱼用水洗净，擦干水分，切成一口大小，淋上白酒。
青椒和红椒（柿子椒）切成稍大的片状，用热水烫过，或放入容器中加入1大匙的水以保鲜膜包住，放入微波炉加热约30秒。
生鳕鱼放入割成适当大小的铝箔纸或是耐热容器中，放入易融化的乳酪，撒上切碎的青椒和红甜椒，放入烤箱烤即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鳕鱼：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；其肉还有活血祛瘀的功效；鳔有补血止血的作用；骨能治脚气；肝油能敛疮清热消炎。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克