本菜谱的营养成分

热量672.18千卡蛋白质26.65克脂肪41.25克碳水化合物12.42克膳食纤维1.2克胆固醇180毫克胡萝卜素180微克硫胺素0.49毫克核黄素0.22毫克尼克酸13.95毫克钙81.66毫克磷188.54毫克钾332.96毫克钠2毫克镁47.13毫克铁4.54毫克锌4.19毫克硒5.2微克铜0.21毫克锰0.31毫克

制作方法 菜心洗净，横刀切成长
6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成
6厘米长，
5厘米厚的片(共12片)，整齐地摆放在白菜墩上待用。
大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐，上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克