本菜谱的营养成分

热量117.3千卡蛋白质3.73克脂肪11.14克泛酸0.12毫克碳水化合物0.54克膳食纤维0.15克胆固醇20.9毫克胡萝卜素0.01微克硫胺素0.02毫克核黄素0.01毫克尼克酸0.09毫克钙42.8毫克磷48.5毫克钾54.4毫克钠28.99毫克碘2.31微克镁19.1毫克铁0.55毫克锌0.2毫克硒0.54微克铜0.11毫克锰0.21毫克

制作方法 将豆腐用热水氽烫后捞出，备用。
将豆腐放于小锅中压烂。
再加入少许奶油及清水略煮至沸即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。