本菜谱的营养成分

热量681.55千卡蛋白质10.38克脂肪12.06克碳水化合物123.02克膳食纤维4.9克胡萝卜素220微克硫胺素0.46毫克核黄素0.12毫克尼克酸2.48毫克钙52.2毫克磷193.8毫克钾414毫克钠2.88毫克碘0.9微克镁72.2毫克铁2.84毫克锌1.78毫克硒2.66微克铜0.49毫克锰1.43毫克

制作方法 豌豆放在热水里，煮软，磨成泥。
锅里放水和白糖，把豌豆泥放入煮开，用水溶生粉勾芡，冷却后，放入冰箱冰凉。
核桃泡在热水里，去膜，放入油里炸，不要炸焦了。
把凉好的豌豆泥盛在碗里，将炸好的核桃弄碎，撒在上面。 制作提示 用新鲜的豌豆作的甜点，味道很香，也可用冰冻的豌豆来做，豌豆含丰富钙质。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。淀粉(豌豆)：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 食物相克 核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。