本菜谱的营养成分

热量19.6千卡蛋白质2.44克脂肪0.96克泛酸0.08毫克碳水化合物0.3克膳食纤维0.1克胡萝卜素0.01微克硫胺素0.01毫克核黄素0毫克尼克酸0.06毫克钙27.6毫克磷31.6毫克钾21.2毫克钠1.46毫克碘1.54微克镁12.6毫克铁0.3毫克锌0.13毫克硒0.31微克铜0.04毫克锰0.14毫克

制作方法 将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。 制作提示 煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。