本菜谱的营养成分

热量15.6千卡蛋白质1.02克脂肪0.68克碳水化合物1.6克膳食纤维0.24克胆固醇3毫克胡萝卜素6微克硫胺素0.01毫克核黄素0.04毫克尼克酸0.14毫克钙25.4毫克磷24毫克钾61.8毫克钠13.76毫克镁5.8毫克铁0.28毫克锌0.16毫克硒0.53微克铜0.01毫克锰0.04毫克

制作方法 花椰菜清洗干净，放入开水中氽烫至软。
将沥干水分的花椰菜剁成碎末。
最后花椰菜末放入准备好的牛奶中，调稀即可。 制作提示 花椰菜就是菜花。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。 食物相克 菜花：菜花不宜与猪肝同食。