鱼通乳汤

本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质154.03克脂肪69.98克泛酸0.03毫克碳水化合物21.07克叶酸4.48微克膳食纤维0.26克胆固醇1毫克维生素K0.56微克胡萝卜素13.9微克硫胺素0.36毫克核黄素0.76毫克尼克酸17.1毫克钙500.97毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克镁225.15毫克铁10.08毫克锌13.19毫克硒89.31微克铜0.69毫克锰0.54毫克

制作方法 猪蹄修整干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净待用。通草洗净。鲫鱼宰杀洗净；葱姜洗净切成段、片。
锅中放适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、通草，煮至猪肉、鱼肉熟烂，捞出姜、葱，用味精调味后即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。