本菜谱的营养成分

热量607.71千卡蛋白质43.53克脂肪35.38克碳水化合物24.82克膳食纤维0.91克胆固醇122.5毫克胡萝卜素1.8微克硫胺素0.07毫克核黄素0.43毫克尼克酸8.29毫克钙69.52毫克磷264.16毫克钾661.64毫克钠1毫克镁32.7毫克铁7.15毫克锌2.34毫克硒25.44微克铜0.2毫克锰0.2毫克

制作方法 鸡翼洗净斩件，用少量盐和胡椒粉拌匀。
20克油起锅，将鸡翼煎5分钟，煎至焦黄后，铲起滤去油。
将鸡翼放入深锅中，加入白葡萄酒、番茄酱及清汤300毫升，熬煮15～20分钟，把煮汁拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡翅：鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。 食物相克 鸡翅：鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。