本菜谱的营养成分

热量609.15千卡蛋白质78.23克脂肪22.4克碳水化合物23.68克膳食纤维4.42克胆固醇585毫克胡萝卜素35.5微克硫胺素0.18毫克核黄素0.42毫克尼克酸11.29毫克钙370.71毫克磷881.3毫克钾1毫克钠1毫克镁221.76毫克铁6.33毫克锌9.71毫克硒65.08微克铜0.58毫克锰0.47毫克

制作方法 鲫鱼去鳞，洗净肠杂。
砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好。
姜洗净，切片。
隔水炖熟后，放熟油盐调味。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。