本菜谱的营养成分

热量353.25千卡蛋白质2.04克脂肪3.58克泛酸0.45毫克碳水化合物93.96克叶酸25微克膳食纤维18克胡萝卜素165微克硫胺素0.16毫克核黄素0.32毫克尼克酸1.5毫克钙70.15毫克磷71.5毫克钾467.25毫克钠29.36毫克镁40.4毫克铁2.81毫克锌2.49毫克硒7.59微克铜3.22毫克锰0.35毫克

制作方法 将梨冲洗后削去表皮，再洗干净，用竹签在梨上均匀地戳15个小孔；
丁香洗净待用；
将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔，再把梨子装在盅内；
盅口用纸封严，放入蒸笼内，圆汽后蒸约30分钟；
在锅内将冰糖加水少许溶化，熬成糖汁待用；
取出梨盅后，揭去纸，将梨子倒在盘内，抠去丁香，浇上冰糖汁即成。 制作提示 推荐食用时间 零食 营养解析 梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 食物相克 梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。丁香：丁香不可见火，畏郁金。