热量167千卡蛋白质19.3克脂肪9.4克碳水化合物1.3克胆固醇106毫克硫胺素0.05毫克核黄素0.09毫克尼克酸5.6毫克钙9.66毫克磷156毫克钾251.42毫克钠1毫克碘12.4微克镁19.06毫克铁1.43毫克锌1.91毫克硒11.78微克铜0.07毫克锰0.04毫克
制作方法 将洋参、石斛、鸡肉洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮半小时，调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 食物相克 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。西洋参：本品与藜芦相克。石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。