本菜谱的营养成分

热量682千卡蛋白质40.38克脂肪6.22克碳水化合物116.16克膳食纤维0.96克胆固醇204.5毫克胡萝卜素3微克硫胺素0.57毫克核黄素1.29毫克尼克酸11.38毫克钙29.85毫克磷495.9毫克钾613.2毫克钠169.89毫克碘7.7微克镁77.95毫克铁11.58毫克锌9.62毫克硒40.41微克铜0.57毫克锰51.08毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；
葱白洗净切成细节；
将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；
羊肉洗净，焯水备用；
锅中加入约2000毫升冷水，将粳米、羊肉、羊肾丁、枸杞叶一同放入；
先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米烂肉熟；
加入葱白节，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。羊腰子：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。