本菜谱的营养成分

热量517.57千卡蛋白质37.26克脂肪5.78克碳水化合物79.34克膳食纤维0.8克胆固醇124.5毫克胡萝卜素48.3微克硫胺素0.24毫克核黄素0.37毫克尼克酸10.38毫克钙24.89毫克磷399.49毫克钾330.86毫克钠879.68毫克镁68.82毫克铁5.56毫克锌4.78毫克硒9.48微克铜0.45毫克锰34.25毫克

制作方法 将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切；
羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片；
葱姜洗净切末备用；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸；
然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚；
待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。羊肉(后腿)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。羊肉(后腿)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。