本菜谱的营养成分

热量288.59千卡蛋白质33.14克脂肪15.25克泛酸0.01毫克碳水化合物4.85克叶酸1.68微克膳食纤维1.57克胆固醇708毫克维生素K0.21微克胡萝卜素8.6微克硫胺素0.64毫克核黄素2.3毫克尼克酸16.18毫克钙35.01毫克磷476.24毫克钾508.29毫克钠1毫克镁66.04毫克铁12.71毫克锌5.48毫克硒224.31微克铜1.35毫克锰0.98毫克

制作方法 猪肾剖开，去除白色筋膜和臊腺，洗净，山茱萸、胡椒肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎肾，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮至熟。用法；当菜食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。