本菜谱的营养成分

热量464.4千卡蛋白质9.05克脂肪10.74克碳水化合物84.3克膳食纤维2.1克胡萝卜素30微克硫胺素0.19毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.75毫克钙66.42毫克磷161.5毫克钾356.74毫克钠488.56毫克镁58.22毫克铁2.25毫克锌1.95毫克硒3.42微克铜0.27毫克锰34.17毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片；
萝卜下入沸水锅中煮熟，绞取汁液备用；
将粳米放入萝卜汁中，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
再改用小火熬煮成粥，加花生油、盐调好味，再焖5分钟，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。