本菜谱的营养成分

热量329.85千卡蛋白质31.58克脂肪4.82克碳水化合物43.82克叶酸23.25微克膳食纤维4.06克胆固醇70.5毫克胡萝卜素4微克硫胺素0.07毫克核黄素0.31毫克尼克酸5.87毫克钙296.41毫克磷346.35毫克钾1毫克钠3毫克碘24微克镁88.86毫克铁12.59毫克锌2.22毫克硒22.22微克铜0.28毫克锰1.09毫克

制作方法 鲩鱼肉（草鱼）用水洗净，抹干水，连皮切双飞片。
粉丝、冬菜分别用水浸透，粉丝浸软后，取出干水，切短。
白菜仔用水洗净，切去根尾。
生姜用水洗净，刮去姜皮，切1片。
加适量水，猛火煲至水滚。
然后放入白菜仔、粉丝、冬菜和生姜，改用慢火继续煲至白菜仔稔，加入鲩鱼片，片刻后，候鱼片熟。
以少许细盐调味，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 食物相克