本菜谱的营养成分

热量208.65千卡蛋白质22.12克脂肪14.97克碳水化合物12.52克膳食纤维5.08克胡萝卜素48微克硫胺素0.17毫克核黄素0.46毫克尼克酸1.36毫克钙196.87毫克磷245.4毫克钾396.74毫克钠602.3毫克碘40.8微克镁65.42毫克铁3.14毫克锌2.17毫克硒6.82微克铜0.49毫克锰0.53毫克

制作方法 将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。 制作提示 推荐食用时间 每晚临睡前与温黄酒同服，每日1剂，4剂为一疗程，休息2-3天后再服一疗程。 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。