本菜谱的营养成分

热量32.17千卡蛋白质1.26克脂肪0.15克碳水化合物6.47克膳食纤维2.99克胡萝卜素10微克硫胺素0.02毫克核黄素0.04毫克尼克酸0.26毫克钙29.41毫克磷29.53毫克钾82.9毫克钠5.4毫克镁16.82毫克铁9.81毫克锌0.33毫克硒0.5微克铜0.04毫克锰0.89毫克

制作方法 先将槐耳放入温水中泡，清水洗净，沥干水，将槐耳研成细末，加水煎汤，放入红糖，代茶饮之。 制作提示 此菜选用的木耳为槐耳，槐耳即为寄生于槐树上的木耳，性平无毒。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 食物相克 木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。