本菜谱的营养成分

热量417.5千卡蛋白质48.25克脂肪23.5克碳水化合物3.25克胆固醇265毫克硫胺素0.12毫克核黄素0.22毫克尼克酸14毫克钙22.94毫克磷390毫克钾627.78毫克钠944.47毫克碘31微克镁47.54毫克铁3.52毫克锌4.75毫克硒29.4微克铜0.18毫克锰0.08毫克

制作方法 田七（打碎），与鸡肉一起，加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可。 制作提示 推荐食用时间 每日1剂，分2次服用，饮汤食肉。 营养解析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 食物相克 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。