本菜谱的营养成分

热量74.5千卡蛋白质2.5克脂肪0.4克泛酸0.37毫克碳水化合物18.1克叶酸72微克膳食纤维3.05克维生素K41微克胡萝卜素6微克硫胺素0.09毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.3毫克钙62毫克磷75.5毫克钾541毫克钠109.6毫克镁39毫克铁2.2毫克锌0.7毫克硒1.3微克铜0.18毫克锰0.52毫克

制作方法 胡萝卜洗净；
苦瓜洗净去子；
将胡萝卜、苦瓜均切成块状；
将胡萝卜块和苦瓜块放入榨汁机中，搅打成汁；
将榨汁机中的菜汁倒入杯中，加凉开水拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。 食物相克 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。