本菜谱的营养成分

热量752.35千卡蛋白质52.21克脂肪24.91克碳水化合物79.83克膳食纤维0.83克胆固醇407.5毫克胡萝卜素175.2微克硫胺素0.24毫克核黄素0.35毫克尼克酸7.92毫克钙135.64毫克磷619.97毫克钾1毫克钠2毫克镁97.2毫克铁7.47毫克锌2.91毫克硒71.53微克铜0.47毫克锰34.27毫克

制作方法 先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。
炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。 制作提示 推荐食用时间 每日服1剂，分数次食用。 营养解析 鲶鱼：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。