本菜谱的营养成分

热量41.6千卡蛋白质2.66克脂肪0.25克碳水化合物7克膳食纤维1.5克胡萝卜素375微克硫胺素0.05毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.3毫克钙62.26毫克磷122.1毫克钾533.02毫克钠1毫克镁49.06毫克铁2.34毫克锌0.88毫克硒1.45微克铜0.19毫克锰0.51毫克

制作方法 将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调拌即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。